Page 18 - Dossier de presse

Lauréats
HUILE D’OLIVE « DOUCE ET FRUITÉE »

HUILERIE CONFISERIE COOPÉRATIVE INTERDÉPARTEMENTALE
DE CLERMONT-L'HÉRAULT
13 Av. du Président Wilson - 34800 CLERMONT L'HÉRAULT
Tél : 04 67 96 10 36 - www.olidoc.com

PICHOLINE
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA « DOUCE ET FRUITÉE »

L'Huilerie Confiserie Coopérative Variété : Fruit du Picholinier, origine du
Interdépartementale de Clermont Gard, c’est une variété rustique.
l'Hérault accompagne ses producteurs
dans une gestion de culture raisonnée, Commentaire de dégustation : Au nez,
nous sentons des arômes herbe feuille,
traite et recycle tous ses déchets, assure confiture de fraise; en bouche des arômes
une politique globale responsable de fruits confits, ananas, caramel. Cette
dans le respect de l'environnement et huile présente peu d’amertume avec un
développe son réseau commercial à piquant moyen. C’est un fruité mûr.
l'export.
Conseil du chef : Cette huile d’une richesse
gustative se découvre avec délice. Elle
accompagnera tous vos plats crus ou cuits
selon la saison.

Circuit de commercialisation : Vente directe
espace de vente Clermont l'Hérault et
LA COOPÉRATIVE Pézenas, marché de Montpellier, site
internet. Caveau coopérative viticole,
• Nombre d’oliviers : 170 000 Epiceries fines, Export.
• Nombre de coopérateurs : 1 400
• Production : Prix de vente consommateur :
• 800 tonnes d'huile d'olive
• 50 tonnes d’olives de table 11,80 € la bouteille de 50 cl
• Principales variétés : Lucques,
Olivière, Verdale de l'Hérault,
Aglandau, Bouteillan, Picholine.
• Circuits de commercialisation :
Boutiques de Clermont l'Hérault et
de Pézenas, marché de Montpellier,
site internet. Caveaux coopératives
viticoles, Epiceries fines, Export.

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18 || LA SÉLECTION SUR WWW.CONCOURSDELACOOPERATION.FR/COUP-DE-COEUR